Pays-Bas: Diner hors les sentiers battus

Les Pays-Bas ont grand nombre de lieux originaux où il est possible de manger ou simplement prendre un verre.

 

Comme vous le savez peut-être, les néerlandais sont très créatifs et ils adorent changer des lieux industriels abondonnés en hot spot urbains neufs.

 

Nous avons fait une sélection des lieux les plus surprenants et originaux dans plusieurs villes du pays. Vous trouverez notre selection ci-après.

Rotterdam

Rotterdam est une ville branchée et cool. Cette ville portuaire se réinvente continuellement. Architecture, design, culture et la gastronomie jouent un rôle très important dans ce processus.

Aloha

Dans une vieille piscine tropique Tropicana vous trouvez le restaurant Aloha. Aloha est situé où il y avait autrefois la Rivière Savauge.

 

Le restaurant avec sa terrasse a une superbe vue sur la Meuse, un des endroits phares de Rotterdam. Aloho est également producteur de sa propre marque de café.

 

Ce lieu héberge également Rotterzwam où ils cultivent des champignons dans les piscines d’autrefois.

Utrecht

Vous vous sentirez tout de suite à l’aise devant les canaux d’Utrecht et son vieux centre historique,  avec notamment un grand nombre de boutiques, bars et restaurants.

Watertoren Utrecht

Le restaurant Watertoren Utrecht a une vue magnifique en hauteur. Dans ce vieux château d’eau vous pouvez déjeuner, dîner ou prendre un verre dans un cadre moderne et industriel avec une superbe vue sur la ville. 

Den Bosch

Dans la ville romantique et médiévale de Bois le Duc, ville natale du peintre Jérome Bosch,  vous trouvez des jolies boutiques, un grand nombre de monuments et des restaurants. Le petite rivière Binnendieze permet aux visiteurs de découvrir la ville sous un autre angle, en bateau-mouche.

Restaurant Van Aken

Le Restaurant van Aken est un contraste avec la veille ville brabançonne. Dans cette usine rose vous pouvez prendre un verre, dîner ou faire du shopping des produits du Social Label.

 

Le dîner est servi sur les assiettes du designer Edwin Vollebergh quand vous êtes assis(e) sur les chaises de Piet Hein Eek. Ce n’est pas qu’un restaurant mais également un conceptstore et un lieu de rencontre.

Eindhoven

La ville d’Eindhoven est devenue très importante grâce au siège et les usines de Philips. Un grand nombre de ces vieilles usines sont aujourd’hui des ateliers de designers du Design Academy Eindhoven, un grand ‘nid’ de créativité international.

Radio Royaal

C’est dans l’Energiehuis (maison de l’énergie) de Philips ou Radio Royaal s’est installé. Ce bâtiment de 1200 mètres carrés héberge une multitude de tubes, de kranen, machines et… un restaurant où on sert des spécialités françaises et allemandes.

Tilburg

Le peintre Van Gogh a déménagé à Tilburg en 1866, c’est ici qu’il a suivi des cours de dessin à l’âge de 13 ans. La ville de Tilburg jouait un rôle important dans l’industrie de textile néerlandaise et héberge maintenant le Textielmuseum et également le De Pont Museum avec sa collection d’art moderne. Vous pouvez louer un bateau au Piusvhaven pour découvrir la ville depuis l’eau.

Restaurant EVE

Le restaurant branché EVE est situé dans un bâtiment nommé Polygonale Loods. Cette construction fait aujourd’hui partie des monuments de l’héritage industriel elle était construite par les Chemins de fer néerlandais en 1937 son nom provient de sa forme de demi cercle avec plusieurs coins.

 

EVE veut dire “Eten voor Eten”, manger pour manger car une partie des bénéfices est donnée au World Food Programme, le but est de faire une donation avec un équivalent de 100.000 repas par an.

Nijmegen

Nimègue est une des villes les anciennes des Pays-Bas car les romains se sont installés ici. Le Museum Valkhof  vous raconte plus sur son histoire riche. Dans la région de Nimègue vous trouvez plusieurs vignobles.

Meesterproef

Restaurant de Meesterproef est une des entreprises qui s’est installée dans les anciennes usines de marque Honig.

 

Chez Meesterproef ils essaient de faire la cuisine avec des plats régionaux en provenance des fourniseurs locaux et ils adorent la cuisine d’autrefois même si ça prends plus de temps.

 

Vous pouvez admirer tout cela depuis le restaurant grâce à leur cuisine ouverte. Si vous préférez une vue panoramique sur l’usine, la rivière Walal et sont pont, installez-vous plutôt en terrasse.

Arnhem

A Arnhem vous pouvez faire du shopping à l’infini, vous allez adorer tous les conceptstores de mode. Le musée de plein air d’Rnhem est un vrai must, vous pouvez voir des monuments historiques des tous les Pays-Bas dans un cadre magnifique.

 

Le Kröller-Müller Museum dans le Parc national du Haut Veluwe se trouve à quelques kilomètres de là et sa fantastique collection vaut une visite.

Dudok

Dudok café & brasserie est situé dans une vieille banque dans le centre ville, aujourd’hui un monument national. Quand il fait beau vous pouvez vous installer sur la terrasse devant ou dans le jardin verdoyant derrière le restaurant.

Groningue

Groningue, dans le nord du pays, est une vieille ville hanséatique avec une population jeune, ca il y a beaucoup d’étudiants. L’eau, les vieux monuments comme la tour Martini, l’architecture moderne comme le Groninger Museum, donnent à la ville un caractère et une ambiance unique .

De Oude Gasfabriek

Restaurant De Oude Gasfabriek se trouve dans une ancienne usine à gaz de la ville. Le quartier a été développé comme usine de gaz depuis 1854.

 

Une grande partie était détruite en 1970. Cependant ils ont laisse 2 salles datant de 1910 et 1930. Le restaurant a obtenu le PETA Vegan Food Award en 2017 et ils proposent également plusieurs plats végétariens et leur propre café.