Le Cocktail Club européen

Concoctions servies dans des baignoires miniatures, mojitos à la glace carbonique… l’Europe en connaît un rayon côté cocktails. Nous vous présentons ici quinze des meilleurs bars  cocktails européens. 

Foncez découvrir la cave fantaisiste de ce haut lieu hambourgeois des cocktails. Traversez la bibliothèque ancienne du rez-de-chaussée et descendez dans une forêt qui n’est pas sans évoquer Narnia, avec un arbre grandeur nature au beau milieu du bar. Avec ses murs recouverts de mousse, ses bûches de bois empilées et ses guirlandes lumineuses qui clignotent, le bar est magnifique à voir et les boissons sont excellentes !

Vols pour Hambourg

Dissimulé dans les sous-sols d’un restaurant aux confins du quartier de Limpertsberg, Tailors Concept atteint de nouveaux sommets côté cocktails raffinés. Le restaurant est aussi un magasin de costumes pour hommes et le bar à thème sert des cocktails sur mesure qui sont tellement beaux qu’on hésite à les boire. Dans un décor qui exsude l’ambiance cool et élégante d’un speakeasy des années 1920 de l’époque de la prohibition, les mixologues œuvrent sur des rythmes de jazz et n’épargnent pas leurs efforts pour mériter leur place au palmarès des meilleurs bars à cocktail d’Europe.

Vols pour le Luxembourg 

Reconnu dans le monde entier pour ses concoctions innovantes et créatives, le Dogma à Anvers est un acteur avec lequel il faut compter. Avec à son palmarès une carte aux signatures intéressantes mais qui égrène aussi les bons vieux classiques, ce bar repousse les limites et le résultat final en vaut infiniment la peine. Sa décoration intérieure, qui mélange le chic et l’industriel avec ses murs de brique nue et ses cuirs bruns, crée une atmosphère détendue qui saura vous captiver jusqu'aux petites heures du matin.

Vols pour Bruxelles 

Installé dans un bâtiment à deux étages du 19^ème siècle, ce douillet café-bar est l’étape suivante de votre tournée des meilleurs bars à cocktails d’Europe. Avec des cocktails parfumés avec des alcools spécialement choisis, des jus de fruits pressés frais et des sirops maison, vous êtes sûr d’être choyé chez Makonis.

Vols pour Riga 

Ce bar qui complète son impressionnante collection de cocktails avec des hot-dogs gourmets, saura satisfaire vos papilles de plus d’une façon. Situé en plein cœur de la vieille ville à l’atmosphère si particulière, Cash Only impose une règle de paiement sans carte et peaufine un nouveau menu à chaque saison. Commencez-y votre nuit ou venez-y au lever du soleil ; quelle que soit l’heure, il y a toujours une fête qui bat son plein dans ce bar pragois de tout premier ordre.

Vols pour Prague 

Divisé en deux niveaux, le Swift de Londres est l’adresse par excellence où vous pourrez exercer les talents du connaisseur en cocktails qui sommeille en vous. Situé au cœur du quartier branché de Soho, allez-y pour goûter son inénarrable sgroppino, un cocktail mousseux à base de prosecco, couronné d’une boule de sorbet au citron. Parfait pour les romantiques, le bar en sous-sol est émaillé de guirlandes clignotantes, idéales pour un premier rendez-vous idyllique ou pour célébrer un anniversaire.  

Vols pour Londres 

Caché dans les rues affairées du centre-ville d’Amsterdam, le Door 74, avec son décor de bois sombres Art Deco, son bar ancien et ses plafonds d’étain, crée une ambiance particulière qui rappelle le New York des années 1920. Avec des cocktails fascinants comme le White Zombie Doctor et le 74 Cobbles, vous aurez de quoi vous occuper pour tester toute sa carte éclectique, mais vous aurez peut-être du mal à vous rappeler de votre expérience le lendemain matin !

Vols pour Amsterdam 

A Lisbonne, dès que vous aurez déniché le Red Frog, appuyez sur la sonnette et préparez-vous à une expérience gustative que vous n’êtes pas près d’oublier. Ce bar portugais bohème est caché derrière une porte close sans aucun panonceau et sert des cocktails qui sont parmi les meilleurs du continent. Vous serez accueilli par des bribes de swing, de funk et de jazz, et dans un décor d’esprit contemporain, vous vous détendrez après avoir commandé votre premier verre de la soirée.

Vols pour Lisbonne

Installez-vous dans l’un des élégants fauteuils du Heads & Tails, grand connaisseur ès gins, et savourez une soirée dans cette distillerie sur site dans la partie ouest d’Edimbourg. On y mixe des cocktails à base de produits locaux, frais et de saison. Frais et légers, ils sont en même temps percutants. L’endroit sert aussi des plats : complétez votre authentique expérience écossaise avec une assiette de poisson fumé au bar en sous-sol.

Vols pour Edimbourg

Ce bar à cocktail branché est installé dans une ancienne confiserie, dont les propriétaires ont laissé intacts les intérieurs centenaires, créant un lounge élégant à l’atmosphère originale, auquel la carte de cocktails n’a rien à envier. Commandez une baignoire miniature remplie d’élixirs dans toutes les couleurs de l’arc-en-ciel, ou choisissez des classiques expertement mixés par une équipe accueillante.

Vols pour Barcelone

The Blind Pig, qui est peut-être l’un des secrets le mieux gardés de Dublin, est un speakeasy en sous-sol qui vous ramènera jusqu’à l’époque de la prohibition, gorgée par gorgée. A moins de cinq minutes à pied de Trinity College, dans un espace confortable au revêtement de pierre, il réinterprète à sa façon les cocktails classiques.

Vols pour Dublin 

Avec en vedette des cocktails créatifs du monde entier, le Nottingham Forest est un mélange éclectique de styles venus de l’Afrique orientale et des Caraïbes. Lorsque l’on pénètre dans ce bar, on a le sentiment de se promener dans le musée personnel d’un inconnu, avec des souvenirs de voyage décorant tous les murs. Vous y savourerez des cocktails réellement fascinants, servis sous différentes formes chimiques, certains s’évaporant en fumée sous vos yeux. Avec une carte excentrique comportant plus de 500 boissons, vous êtes sans aucun doute possible dans l’un des meilleurs bars à cocktail d’Europe.  

Vols pour Milan 

Adresse-reine de la fête à Vienne, les salles à l’atmosphère originale de ce bar sauront répondre à vos envies de  cocktail lors de votre visite dans la capitale autrichienne. Le week-end, le bar accueille certains des meilleurs DJ de la ville : allez y danser toute la nuit, un cocktail élégant à la main. Décoré dans un style viennois brut, l’intérieur du bar renvoie l’esprit de fête qui se prolonge jusqu'aux petites heures du matin.

Vols pour Vienne 

A la fois salon de barbier et bar à cocktail, le Hotsy Totsy vous propose de vous bichonner la barbe tout en sirotant des mojitos et des martinis expertement mixés. On n’y sert que des cocktails sur mesure et vous ne trouverez donc pas de carte au comptoir, les talentueux mixologues de l’endroit s’efforçant de vous concocter une expérience faite uniquement pour vous. Riez de bon cœur en regardant les peintures ludiques qui décorent les murs, et laissez-vous absorber par l’atmosphère feutrée façon speakeasy du lieu.

Vols pour Budapest

Aussi française qu’il est possible de l’être, cette adresse très appréciée du quartier se spécialise dans les concoctions classiques avec une touche moderne. Tirant son nom du boxeur et poète britannique Arthur Cravan, ce bar d’allure antique a repris le charme intemporel du quartier avec ses chaises de bois, son affichage d’origine et sa façade aux carreaux de porcelaine. Chaque cocktail est proposé à 12 € : sirotez tous vos favoris au milieu des gens du coin et profitez de ce bar qui est l’un des meilleurs bars à cocktails d’Europe.

Vols pour Paris

Vous allez bientôt réserver votre expédition cocktails ? N’oubliez pas de nous taguer dans vos photos des meilleurs bars à cocktail d’Europe, en indiquant le hashtag #ryanairstories, et vous serez peut-être publié sur les réseaux sociaux de Ryanair.

- Lucy Norris