Nantes für Foodies

Die kreative Stadt Nantes liegt am Ufer der Loire und hat auch kulinarisch einiges zu bieten. Erwarte das Unerwartete und probiere die Region mit ihrer Ansammlung malerischer Locations, die mit Sicherheit deinen Appetit anregen und den Gaumen erfreuen werden. Lockere deinen Gürtel und probier dich mit unserem ultimativen kulinarischen Leitfaden durch die französische Hafenstadt. 

Das mit einem Michelinstern ausgezeichnete Restaurant in Nantes sollte unbedingt auf deiner Liste stehen, wenn du Küche auf Weltklasseniveau probieren möchtest. Es wurde in der Maison Gueho aus dem 19. Jahrhundert gegenüber der Ile de Nantes eingerichtet und eignet sich auch ideal für ein romantisches Dinner. Der Koch verwendet nur frische, saisonale Produkte, so dass du wirklich jeden Bissen genießen wirst. Gönn dir ein fischlastiges Menü moderner Haute Cuisine mit der Loire als Kulisse während du bei Sonnenuntergang an einer Auswahl französischer Weine nippst - ein Erlebnis, das du so schnell nicht vergessen wirst. 

Das l’Univers de Nicolas galt lange Zeit als eines der elegantesten Restaurants der Stadt und ist auf moderne Küche mit kreativem Touch spezialisiert. Nicolas Guiet, der weltbekannte Küchenchef, legt den Fokus auf saisonales Gemüse. Er denkt sich ständig neue, aufregende Gerichte aus und eine Mahlzeit in diesem schicken, mit einem Glasdach versehenen Restaurant, gehört zu den obligatorischen Dingen auf deiner To-Do-Liste für Nantes. 

Das Le Broceliande ist ein klassisch französisches Bistro und liegt ganz in der Nähe des Stadtzentrums im Stadtviertel Saint Donatian in der Nähe der Insel Versailles. Das Ambiente ist mit den Holztischen und Ziegelwänden eher rustikal, aber kulinarisch kommt hier jeder auf seine Kosten. Während das Lokal im Winter eher gemütlich ist, wird es im Sommer, wenn die Sonne sich blicken lässt, richtig lebendig auf der großen Terrasse und in dem separaten Patio mit seinen Weinreben und Topfpflanzen. Das Bistro wartet mit einer Auswahl von über 30 Weinen auf. Gönn dir eine Käseplatte und entspann dich gemeinsam mit Freunden in diesem gastronomischen Geheimtipp. 

Ausgestattet mit einem retro-modernem Interieur, Plüschsamt, Lampen aus Kupfer, Bänken und Art-Deco-Sesseln, ist diese Brauerei-Bistro-Cocktail-Bar ein wahrer Alleskönner. Sie liegt im Geschäftsviertel Cite des Congress am Emile-Masson-Platz und verwöhnt die Gäste mit französischer Küche in einem eleganten Ambiente. Auf der großen Terrasse kannst du dann dein aus frischen, regionalen Produkten zubereitetes Essen mit einem Cocktail kombinieren, der von den erfahrenen Barkeepern gemixt wird. Gemütlich, aber cool und zweifelsohne eines der besten Lokale in Nantes. 

Das Cuit Lu Cru gehört zu den beliebtesten Lokalen der Stadt. In nur zwei Jahren ist es dem Eigentümer gelungen, sich ein Stammpublikum aufzubauen, das von der hausgemachten Küche gar nicht genug kriegen kann. Das Restaurant liegt im lebendigen Stadtviertel Talensac und damit ganz in der Nähe der lokalen Märkte. Das wiederum bedeutet, dass die Küche das ganze Jahr über mit frischen Zutaten versorgt wird. Die klassischen Gerichte der französischen Küche werden von Grund auf zubereitet, das gilt für die Soßen genauso wie für die Desserts. Das Ambiente ist gemütlich, einladend, authentisch. Hier kannst du viele Einheimische kennenlernen und einen Abend köstlicher Kultur in einem der besten Restaurants der Stadt verbringen. 

Das L'Abelia, das für seine erstklassige Gourmet-Marktküche ausgezeichnet wurde, ist in einer Villa aus dem 20. Jahrhundert in der Nähe des Stadtzentrums untergebracht. Die Eleganz des Speiseraums bildet einen schönen Kontrast zum eher rustikalen Interieur und dem traumhaft schönen Blick auf die Küste. Ein Erlebnis, an dass du dich immer wieder gerne zurückerinnern wirst. Hier solltest du unbedingt den Gazpacho probieren, der mit Garnelen, Parmesan, Tomaten und Basilikum von den nahe gelegenen Bauernmärkten zubereitet wird. Fantastisches Essen und ein noch besseres Ambiente: Bevor du deinen letzten Bissen genossen hast, wirst du schon in Versuchung kommen, wieder eine Tischreservierung vorzunehmen. 

Der Geburtsort von Science-Fiction-Autor Jules Verne, Un Nouveau Monde, liegt mitten im Herzen von Nantes auf der Insel Feydeau. Die einzelnen Menüs auf der Karte wurden nach dem berühmten Schriftsteller bekannt und tragen Namen wie „du navigateur“ „de l‘ecrivain“ oder auch das beliebte „Menu Jules Verne“. Die Zutaten sind regional und saisonal und kommen direkt von der Küste vor Nantes. Sie werden aber auf eine Art und Weise präsentiert, die nicht von dieser Welt ist. Das Jugendstil-Interieur wird dich begeistern und dasselbe gilt sicher auch für den Wein, an dem du nippst, während die Sonne am Horizont untergeht.

Du fliegst schon bald nach Nantes? Vergiss nicht, deine schönsten Fotos von den besten Restaurants in Nantes zu taggen und mit dem Hashtag #ryanairstories zu versehen. Mit ein wenig Glück zeigen wir deine Fotos dann auf den sozialen Medien von Ryanair.

Flüge nach Nantes

- Lucy Norris